पनीर पसंदा की रेसिपी,पनीर की सब्जी,पनीर फूल,पनीर बनाने की विधि,पालक पनीर,पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं
पनीर पसंदा रेसिपी पनीर से बनने वाली रेसिपी मानी जाती है और हर डिश बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं बता दें कि पनीर को ड्राई या ग्रेवी किसी भी प्रकार से आप लोग घर बैठे बना सकते हैं और वही रेसिपी बेहद ही स्वादिष्ट मानी जाती है पनीर की उन्हीं डिश में से एक डिश मानी जाती है पनीर पसंदा रेसिपी को को कोई पार्टी फंक्शन में बना सकते हैं पनीर पसंदा काफी पॉपुलर डिश मानी जाती है और आप मात्र इसे सिर्फ 30 मिनट में बनाकर रेडी कर सकते हैं |
पनीर पसंदा बनाने के लिए कुछ सामानों का नाम बता दें कि जैसे कि पनीर के अलावा यूज होने वाले सामान लाल मिर्च धनिया पाउडर गरम मसाला दही मलाई कितनी प्रकार की चीजें बनाकर इसे एकदम बेहतर स्वादिष्ट और पसंदीदा बनाया जाता है |
पनीर पसंदा के सामग्रियों के नाम
- एक पैकेट कटा हुआ पनीर
- अच्छा और कसा हुआ पनीर
- बारीकी से काट गया हरा धनिया पत्ता
- सरसों का तेल जरूरत के अनुसार
- नमक जरूरत के अनुसार
- तेजपत्ता
- गोल मिर्च
- जीरा पाउडर
- बड़ी इलायची
- कप मलाई (क्रीम)
- जरूरत के अनुसार गरम मसाला पाउडर
- जरूरत के अनुसार धनिया पाउडर
- जरूरत के अनुसार हल्दी पाउडर
- जरूरत के अनुसार कस्तूरी मेथी
- जरूरत के अनुसार काजू का पेस्ट
- हरा मिर्च का क्या हुआ
- जरूरत के अनुसार अदरक का कटा हुआ टुकड़ा
- जरूरत के अनुसार लहसुन का छिला हुआ कलियां
- जरूरत के अनुसार प्याज
- जरूरत के अनुसार टमाटर का पेस्ट
- बेसन
पनीर पसंदा बनाने की सबसे बेहतरीन आईडिया
- सबसे पहले आपको करना है एक कैन में घी गर्म करे पनीर को काट के अच्छे से फ्राई करे
- सबसे पहले इनको बाहर निकालकर एक तरफ रख दे और बता दे कि इस घी में जीरा और अदरक को डालकर हल्का सा फ्राई कर दे
- जब अदरक हल्दी अच्छे से पराए हो गए होंगे तो इसमें बेसन डाले
- इसके बाद इसमें इसमें धनिया पाउडर नमक लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला हल्दी दही जाले
- इसे मीडियम गैस के आंच पर अलग होने तक पकाएं
- हल्दी हरि मिर्च डालकर सी भून लें इसके बाद पानी डालकर अच्छे उबाल आने दे धीमी गैस के आंच पर 5 से 10 मिनट तक अच्छे पकाएं दे
- इसमें अब फ्राई पनीर के टुकड़ों को डाले इसे 2 मीडियम आंच पर पकने के बाद सर्व करें हरा धनिया और क्रीम डालकर गार्निश करे
- key ingredients पनीर गरम मसाला धनिया पाउडर हल्दी पाउडर कार्ड हींग अदरक जीरा पाउडर गरम घी बेसन
- हरि मिर्च पानी हरा धनिया मलाई
असली पनीर की क्या पहचान है?
बता दें कि असली पनीर (Real Cheese) पर आटा डालने से कोई फरक नहीं पडेगा, लेकिन नकली पनीर (Fake Cheese) धीरे-धीरे लाल रंग का हो जायेगा. ये पनीर में यूरिया, डिटर्जेंट और कैमिकल की मिलावट की निशानी है, जिसे खाने से शरीर की हालत बिगड़ जाती है |
दालचीनी – 25 ग्राम (शेष सभी ग्राम मे)
बडी इलायची – 25.
काली मिर्च – 25.
तेज पत्ता – 25.
शाह जीरा – 10.
बादयान (चक्री फूल) – 25.
छबीला / पत्थर फूल – 25.
लौंग – 10. 9 – छोटी इलायची – 10. 10 – जायफल – 2 नग 11 – जावित्री – 10. 12 – नाग केसर – 10. 13 – सादा जीरा – 100. 14 – धनिया – 600.
पनीर कितने दिन तक खराब नहीं होता है?
इस तरह स्टोर करने से पनीर 7-10 दिनों तक चल सकता है. 3- पनीर को जिप बैग में रखें- इस तरह आप पनीर को महीने भर तक स्टोर करके रख सकते हैं. सबसे पहले पनीर के टुकड़े कर लें.
खोलने के बाद, आप अधिकांश नरम चीज़ों को कम से कम 7 दिनों के लिए और सबसे कठिन चीज़ों को 3-4 सप्ताह के लिए सुरक्षित रूप से फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं । मोल्ड के लिए हार्ड चीज का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें और किसी भी धब्बे को काट दें, लेकिन यदि आप मोल्ड देखते हैं तो नरम चीज और क्रम्बल, कटा हुआ या कटा हुआ चीज (चाहे सख्त या नरम) टॉस करें।
असली पनीर दूध, दूध वसा, और एंजाइम जैसे रेनेट से जमावट पैदा करने के लिए प्राप्त होता है । जबकि विभिन्न प्रकार के पनीर की प्रक्रिया स्थान, सामग्री और मसाले जैसे अवयवों के अनुसार अलग-अलग होती है, इन सभी में एक समान प्रक्रिया होती है जो इसे असली पनीर बनाती है।
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Posted by Diraj Gupta
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